Además del acuario de 600 metros cuadrados, la feria gastronómica Mistura albergará la muestra fotográfica “Ruta de Gigantes”, del fotógrafo Alejandro Balaguer, que incluye alrededor de 50 fotografías y una docena de documentales cortos sobre ballenas, los viajes y ritos que realizan estos animales.
El fotógrafo argentino ha invertido 12 años de su vida en registrar todos los movimientos de las ballenas y, luego de diez años de trabajo en la fundación Albatros, cuya sede está en Panamá, ha llegado a la conclusión de que una de las maneras de conservar la especie es yendo a verlas.
Precisamente uno de los objetivos principales de su exhibición es fomentar el turismo de avistamiento responsable de ballenas, como arma en contra de la cacería. Cabe señalar que el tema de este año de Mistura será “El agua y los recursos hibrobiológicos”.
Al respecto, comentó que Máncora, Los Órganos y todo el litoral que va desde el sur de Talara hasta Tumbes, tiene un potencial enorme para explotar el tema turístico, sobre todo en agosto y setiembre, fechas en las que en estas zonas del Perú se da la época de reproducción de ballenas. Asimismo informó que las ballenas mueven más de un billón y medio de dólares como atractivo turístico en el mundo.
“Mistura es una vitrina importante para esta muestra porque la base de la cocina peruana es precisamente su biodiversidad. Por eso, la conservación de las especies vegetales, hidrobiológicas y marinas son fundamentales para la sostenibilidad de la gastronomía y de la naturaleza”, señaló Balaguer respecto a su próxima muestra en Perú.
Luego de Mistura, la exhibición continuará en el Parque Salazar, Jockey Plaza e itinerante en Perú. En el 2013 y 2014 se montará en México, Colombia, USA, Bahamas, Chile y Ecuador, y posteriormente proseguirá en varios países de la región.
La VI Feria Gastronómica Internacional de Lima, Mistura, se realizará del 6 al 15 de setiembre en la Costa Verde de Magdalena. Las entradas están a la venta en los Teleticket de Wong y Metro. Precios niños: 12 nuevos soles y adultos: 25 nuevos soles.
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