Pilas de azúcar: un invento duradero, recargable y sin peligro ambiental
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El combustible que aprovecha la innovadora tecnología es muy conocido como un agente de volumen y de textura, así como un encapsulador de sabores en fabricación de alimentos. Es la maltodextrina, un componente casi indispensable del kétchup, bebidas cítricas en polvo, chocolatinas o bizcochuelos. Los investigadores, de origen chino, pero residentes en EE.UU., destacaron la posición intermedia de esta […]